Selezione manuale delle uve in vigneto, con pressatura morbida a grappolo intero. Il mosto viene poi sottoposto a una decantazione a freddo e fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Paglierino tendente al dorato.
Profumi di acacia, mela secca, tenui accenni di miele.
Fresco ma pieno, di buona avvolgenza, con intensa sapidità.
Servire a 10 °C.
Tempura di verdure.
Da bere fino al 2016.
Duemilavini AIS 2011: 4 grappoli
Vini d’Italia 2011: 2 bicchieri
