Come si produce questo vino

Metodo tradizionale. Fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox.

La degustazione

Granato vivace.

Tutto lievità floreali e speziate: leggiadro e raffinato.

Un giusto tannino vivifica un sorso facile e sostanzioso, versatile.

I consigli del sommelier

Servire a 18 °C

Polenta e salsiccia.

Da bere fino al 2015.

Valutazione delle guide

Duemilavini AIS 2011: 3 grappoli
Vini d’Italia 2011: 2 bicchieri